Marca apresenta pratos assinados por marisqueiras e pescadoras do litoral sul de Pernambuco, com opções para consumo na hora e versões congeladas para levar para casa.
A marca Gastronomia do Mangue será um dos destaques da Feira do Empreendedor do Sebrae-PE, que acontece de 4 a 6 de junho, no Recife Expo Center, no Recife. Com inscrições gratuitas, o evento é voltado para capacitação, inovação e geração de negócios. Entre as atrações, o público poderá conhecer de perto uma iniciativa que une gastronomia, empreendedorismo feminino e valorização da cultura alimentar do litoral sul de Pernambuco.
Os produtos da Gastronomia do Mangue são produzidos e beneficiados por marisqueiras empreendedoras capacitadas pelo Instituto Negralinda, na cozinha profissional da instituição, em Tamandaré. A linha é resultado de uma parceria entre o Instituto, o Sebrae-PE e o Governo do Estado, por meio do Programa PE Produz, fortalecendo a economia solidária e a geração de renda no litoral pernambucano.
“Levar a Gastronomia do Mangue para a Feira do Empreendedor é mostrar que tradição, inovação e impacto social podem caminhar juntos. Cada prato nasce do trabalho de marisqueiras empreendedoras formadas pelo Instituto Negralinda, em Tamandaré, e chega ao público com qualidade, identidade pernambucana e muito valor agregado. Na feira, as pessoas vão poder provar nossos produtos na hora, na praça de alimentação, e também levar para casa versões congeladas, prontas para consumo, que já conquistaram o paladar de muita gente”, afirma Edy Rocha, diretor do Instituto Negralinda.
A proposta reforça o papel da feira como vitrine para negócios com impacto social, inovação e identidade territorial. No caso da Gastronomia do Mangue, cada produto carrega não apenas ingredientes do mangue e do litoral, mas também a história de mulheres que transformam saberes tradicionais em geração de renda, autonomia e protagonismo econômico.
A linha Gastronomia do Mangue reúne oito pratos congelados, prontos para consumo, elaborados a partir de frutos selecionados do mangue por pescadoras e marisqueiras empreendedoras. As opções já apresentadas pelo Instituto Negralinda são: caldinho de aratú, sururu no coco, coxinha de siri, mariscada do mangue, farofa de alho, mariscada do litoral brasileiro, bobó de camarão e fungi da Maru.
Entre os destaques para a feira estão a Mariscada do Mangue e o Bobó de Camarão, dois pratos que dialogam diretamente com a tradição gastronômica pernambucana e com a proposta da marca de valorizar ingredientes e receitas ligadas aos territórios pesqueiros. O portfólio combina preparações de forte apelo regional com produtos pensados tanto para o consumo imediato quanto para a praticidade do dia a dia, sem abrir mão da identidade artesanal.
Segundo o Instituto Negralinda, o projeto Gastronomia do Mangue resgata a identidade alimentar do território, fortalece a sustentabilidade local e amplia o protagonismo das pescadoras e marisqueiras atendidas pela instituição. A participação na Feira do Empreendedor amplia essa visibilidade ao colocar a marca diante de um público interessado em inovação, consumo consciente e novos negócios.
Foto: Isabela Gomes
